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「肉麻服務」 "海底撈"打入美國

by v628

by 記者張宏洛杉磯報導

06.08.12 - 09:05 am

以「肉麻服務」著稱的四川火鍋連鎖店「海底撈」，預計今秋10月將入駐亞凱迪亞市Westfiled購物中心，作為該聯鎖店美國第一家分店，定位走高端路線，初步定價為每人平均消費額40元至50元，面向中上階層的華人和主流顧客。

亞凱迪亞Westfiled購物中心市場部經理Amanda表示，「海底撈」4月18日已和商場簽約，租賃位於Promenade Shops的戶外區商舖2015號，該店面位於二層，在兩家服裝店鋪之間，對面是Red Cobin餐廳，目前還沒動工，預計10月左右開業。

「海底撈」以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色的火鍋店，成立於1994年，現已在北京、上海、西安等地有多家連鎖店。「海底撈」最大的王牌是一群快樂的服務生，讓每位客人享受五星級酒店的服務，如免費停車、美甲、擦皮鞋，提供熱毛巾、擦鏡布等，如客人帶了孩子，服務生還會幫孩子餵飯，陪孩子玩遊戲。

客人要是隨口說一句「有冰淇淋送嗎」，服務生可以五分鐘內把冰淇淋買回來。要是打了一個噴嚏，服務生就吩咐廚房做了碗薑湯送來。要是提到熬夜，立刻就端上提神飲料。孕婦會得到海底撈的服務生特意贈送的泡菜，分量還不小。如果某位顧客特別喜歡店內的免費食物，服務生也會單獨打包一份讓其帶走。

有人稱海底撈的服務，是肉麻式服務或變態服務。但被服務的客人喜歡把在這裡用餐經歷放在網路上，吸引更多人的好奇，要來這裡試驗傳聞是否屬實，因此形成病毒式效應。海底撈即將開業的消息在南加華人圈傳開，尤其是新移民對其充滿期待。

不少網友對其定價表示敏感，一位網友表示，價格比中國貴一倍，估計服務費高得美國人都吃不起，50元的定價堅持不了很久，畢竟在洛杉磯港式酒樓吃龍蝦，消費也不過人均30元。

不過也網友開玩笑說，如果美國人感受到海底撈的服務，肯定激動得小費給的比飯錢還多。相信海底撈的服務態度能給南加缺少笑臉的華人餐飲業者上一課。

民眾孫先生說，海底撈在美國生存，必須要保證味道要非常好，在中國有口碑的服務，在美國根本不是優勢，過於肉麻的服務，美國人會覺得沒有隱私，不尊重客人。人工成本也是一個大問題，美國人力貴，讓服務生為客人跑腿、買飲料、餵小孩吃飯，根本不可能。

v628 | 六月 9, 2012 at 12:28 | Tags: 海底捞 | Categories: News and politics | URL: http://wp.me/p1romN-1ho

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